Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Restaurantvert
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi ser etter en erfaren og engasjert restaurantsjef som kan lede vårt team og sikre enestående kundeopplevelser. Som restaurantsjef vil du ha det overordnede ansvaret for den daglige driften av restauranten, inkludert personalledelse, økonomistyring, kundeservice og kvalitetssikring. Du vil jobbe tett med kjøkken- og serveringspersonale for å sikre at alle gjester får en minneverdig opplevelse.
En ideell kandidat har sterk ledererfaring, utmerkede kommunikasjonsevner og en lidenskap for mat og service. Du må kunne motivere teamet ditt, håndtere stressende situasjoner og ta raske beslutninger når det trengs. Du vil også være ansvarlig for opplæring av ansatte, vaktplanlegging, bestilling av varer og oppfølging av rutiner for hygiene og sikkerhet.
Vi ønsker en person som har kommersiell forståelse og evne til å analysere nøkkeltall for å forbedre lønnsomheten. Du bør være komfortabel med å jobbe kvelder, helger og i høytider, da dette er når restauranten har størst aktivitet.
Som restaurantsjef vil du også være restaurantens ansikt utad, og det er viktig at du representerer virksomheten på en profesjonell og vennlig måte. Du vil ha mulighet til å påvirke menyvalg, kampanjer og arrangementer, og vi oppfordrer til kreativitet og initiativ.
Hvis du brenner for mat, mennesker og ledelse, og ønsker å være en del av et dynamisk og inkluderende arbeidsmiljø, vil vi gjerne høre fra deg!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere restaurantens ansatte
- Sikre høy kvalitet på mat og service
- Planlegge og organisere vaktlister
- Følge opp økonomiske mål og budsjetter
- Bestille varer og håndtere lagerbeholdning
- Overvåke hygiene- og sikkerhetsrutiner
- Håndtere kundeklager og tilbakemeldinger
- Samarbeide med kjøkkenet om meny og tilbud
- Trene og utvikle nye og eksisterende ansatte
- Delta i markedsføring og kampanjer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra restaurantdrift eller lignende lederrolle
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere andre
- God forståelse for økonomi og budsjettering
- Evne til å jobbe under press og ta raske beslutninger
- Gode kommunikasjonsevner, både muntlig og skriftlig
- Kunnskap om mattrygghet og hygieneprosedyrer
- Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og helligdager
- Serviceinnstilt og løsningsorientert
- Erfaring med personalsystemer og vaktplanlegging
- Evne til å skape et positivt arbeidsmiljø
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe som restaurantsjef?
- Beskriv din lederstil og hvordan du motiverer ansatte.
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner i en travel restaurant?
- Har du erfaring med budsjettering og økonomistyring?
- Hvordan sikrer du høy kundetilfredshet?
- Hva er din erfaring med opplæring av ansatte?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Hvilke tiltak tar du for å sikre god hygiene og matsikkerhet?
- Hvordan samarbeider du med kjøkkenpersonalet?
- Hva er din tilnærming til å forbedre restaurantens lønnsomhet?
